一、化学名：柠檬酸三钙别名：枸橼酸钙
二、分子式：Ca3(C6H5O7)2·4H2O
三、分子量：570.50
四、性能：白色粉末，无臭，稍有吸湿性，极难溶于水，几乎不溶于乙醇，结晶水加热至100℃逐渐失去，120℃完全失去。
五、质量标准：
指标名称
GB17203-1998
FCC-IV
含量[Ca3(C6H5O7)2计]％
98.0-100.5
97.5-100.5
重金属(以Pb计)≤％
0.002
-
砷(As)≤％
0.0003
干燥失重％
10-13.3
10.0-14.0
氟化物≤％
0.003
铅(pb)％
0.0005
0.0002
盐酸不溶物≤％
0.2
溶液澄清度
合格
六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25KG。
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